P's亭＊ベジそぼろで春巻き レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
ピメリ
知り合いのご主人は、春巻きを初めて食卓に出した時、春巻きって家で作れるんだ！と感動したそうです。ananの中の人、彼をオトす料理にも加えてあげて、春巻き。
材料（4人分）
作り方
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1
春雨は水で戻し、食べやすく切る。フライパンに火を入れ凍ったままのベジそぼろ、たけのこみじん切り、春雨、☆を入れ軽く煮詰め、水溶き片栗粉でとろみをつける。
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2
タネを冷まして大体10等分にする。春巻きの皮で包む。皮をひし形に置き、手前の先っちょにタネを置く。
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3
ひし形の手前の3箇所の端っこをたたみ、先の方へくるくる巻いていき、棒状にする。巻き終わりの部分に水溶き小麦粉をつけ、糊がわりにする。
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4
180度の油でカリッと揚げる。(中身の火は通っているので皮がキツネ色になったらOK。油も少なめで揚げ焼きする感じで)
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関連情報
- カテゴリ
- 春巻き
- 料理名
- P's亭＊ベジそぼろで春巻き
ピメリ
如何に少ない労力で効率的に見栄えのよいごはんを作るか、というのがわたくしの人生三大指針のひとつといっても過言ではございません。(ズボラ)いつも目分量で配合してきたのでいまいち計量に自信がありませんが、そんな時はビールを飲んで気を大きくしています。(たぶん何の解決にもなってない)
料理好きを自称してるわりにめんつゆとかほんだしとか白だしとかガンガン使ってます。めんつゆは3倍濃縮派。
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