厚揚げと小松菜の生姜あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生姜をおろす。小松菜は5センチ幅に切る。厚揚げを一口サイズのサイコロに切る。

2. 2

   鍋にだし汁を沸騰させたら火を止めて、醤油、酒、みりんを加える。もう一度沸騰させてから水とき片栗粉をいれてトロミを出す。トロミが出たらおろし生姜を入れてよくかき混ぜる。

3. 3

   オリーブ油を入れ温めたフライパンに、厚揚げを入れて表面に焦げ目をつける。そして小松菜を加え、シャキシャキ感あるところで火を止める。

4. 4

   温かい厚揚げと小松菜を器に盛り付け、生姜あんかけをそそぐ。出来上がり！