焦げ目のない黄色いふんわり卵焼き♡ レシピ・作り方

焦げ目のない黄色いふんわり卵焼き♡
  • 5分以内
  • 100円以下
白うさCHIYOMI
白うさCHIYOMI
私の作る卵焼きの味付けは牛乳が入ります♪

材料(3人分)

  • 3個
  • 砂糖 10g
  • 1g
  • 牛乳 小さじ1
  • 適宜

作り方

  1. 1 ボウルに卵・砂糖・塩・牛乳を入れ、お箸で良くかき混ぜます
  2. 2 弱火で熱したフライパンに油をひき、全体にいきわたらせます
  3. 3 卵液を流し入れ表面が半熟状態になったら、フライパンを持ちあげ、少し火から遠ざけながら巻いていきます
    半熟状態を保つため
  4. 4 半熟で巻くと出来上がった時に隙間が出来ません
  5. 5 端まで巻いたら、巻きはじめの位置に戻し、少量の油をひき、卵液を流し入れ、繰り返し巻いていきます
    フライ返しを使って巻いても綺麗にできます
  6. 6 全部焼き終わったら火を止め、フライパンの端に押し付け形を綺麗に整えます
    ひっくり返し、反対側も形を整えます
    予熱で半熟の部分にも、火が通ります
  7. 7 切り分けて出来上がり☆
  8. 8 ここでのフライパンは卵焼き器の事です
    私は新しい物より、10年使い続けてる物の方が使いやすいです
    (*゚▽゚*)♡

きっかけ

毎日のお弁当に作っている卵焼き。誰でも作れると思いますが、子供でもコツがわかる様に丁寧な手順を書いてみました。 朝食に大根おろしで食べるととっても美味しいです。

おいしくなるコツ

中火〜弱火で焼く事で焦げ目のない綺麗な黄色い卵焼きができます

  • レシピID:1630005380
  • 公開日:2013/09/03

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カテゴリ
だし巻き卵・卵焼きだし巻き卵・卵焼き
料理名
卵焼き
白うさCHIYOMI
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つくったよレポート(37件)

  • あーちゃんが
    あーちゃんが
    2019/07/13 21:15
    焦げ目のない黄色いふんわり卵焼き♡
    美味しくできました。
  • にゃん太
    にゃん太
    2019/04/21 14:33
    焦げ目のない黄色いふんわり卵焼き♡
    火が強すぎたのか、見た目がいまいちに…
    もっと弱火でリベンジします!
  • 茶色い紅茶
    茶色い紅茶
    2019/04/13 10:21
    焦げ目のない黄色いふんわり卵焼き♡
    程よい甘さでした!お弁当に入れました。
  • ぺすくべじ
    ぺすくべじ
    2019/03/27 18:37
    焦げ目のない黄色いふんわり卵焼き♡
    とっても美味しくいただきました(๑˃̵ᴗ˂̵)ありがとうございます❤️

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