焦げ目のない黄色いふんわり卵焼き♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに卵・砂糖・塩・牛乳を入れ、お箸で良くかき混ぜます

   

2. 2 弱火で熱したフライパンに油をひき、全体にいきわたらせます

   

3. 3 卵液を流し入れ表面が半熟状態になったら、フライパンを持ちあげ、少し火から遠ざけながら巻いていきます
   半熟状態を保つため

   

4. 4 半熟で巻くと出来上がった時に隙間が出来ません

   

5. 5 端まで巻いたら、巻きはじめの位置に戻し、少量の油をひき、卵液を流し入れ、繰り返し巻いていきます
   フライ返しを使って巻いても綺麗にできます

   

6. 6 全部焼き終わったら火を止め、フライパンの端に押し付け形を綺麗に整えます
   ひっくり返し、反対側も形を整えます
   予熱で半熟の部分にも、火が通ります

   

7. 7 切り分けて出来上がり☆

   

8. 8 ここでのフライパンは卵焼き器の事です
   私は新しい物より、10年使い続けてる物の方が使いやすいです
   (*ﾟ▽ﾟ*)♡