薬味たっぷり　さっぱり豚しゃぶ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉葱・薬味は全て、千切りにする。千切りにした玉葱は水にさらす。　　　　　豚肉は一口大に切る。

2. 2

   鍋にお湯（４００ml）を沸かし、沸騰したら火を止め、酒・塩を入れて豚肉を入れる。豚肉に火が入ったら氷水にとって冷ます。　茹で汁はとっておく。

3. 3

   自家製ポン酢をつくる。

4. 4

   キッチンペーパーで豚肉・玉葱の水気をとる。

5. 5

   玉葱→豚肉→薬味野菜の順に盛付け、自家製ポン酢をかけたら完成！