薬味たっぷり さっぱり豚しゃぶ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
玉葱・薬味は全て、千切りにする。千切りにした玉葱は水にさらす。 豚肉は一口大に切る。
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2
鍋にお湯（４００ml）を沸かし、沸騰したら火を止め、酒・塩を入れて豚肉を入れる。豚肉に火が入ったら氷水にとって冷ます。 茹で汁はとっておく。
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3
自家製ポン酢をつくる。
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4
キッチンペーパーで豚肉・玉葱の水気をとる。
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5
玉葱→豚肉→薬味野菜の順に盛付け、自家製ポン酢をかけたら完成！
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- カテゴリ
- 豚バラ肉豚しゃぶ・冷しゃぶサラダ
- 料理名
- 薬味たっぷり さっぱり豚しゃぶ
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とらねぇちゃん2013/08/04 21:30
火を止めてから茹でるからでしょうか？お肉が堅くなりすぎず、サッパリと美味しく食べれました。薬味は大葉です♪
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