辛いのが苦手であれば鷹の爪は無しで大丈夫です。今回は色味を兼ねて少しだけ入れました。。。 ベビーホタテは生食用と書いてある、酢味噌などで食べるボイルされたものを使いました。
ベビーホタテを買った＆封を開けた瓶詰めのザーサイを使いたかったので。。。
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