チーズ風味のコーンミールパン レシピ・作り方
材料（8個人分）
- 強力粉 220g
- 薄力粉 30g
- コーンミール 30g
- 粉チーズ 20g
- スキムミルク 20g
- バター（無塩） 20g
- 砂糖 20g
- 塩 3g
- ドライイースト 3g
- 水 190g
作り方
- 1 HBのパンケースにドライイースト以外の材料をセットする。イースト容器にドライイーストをセットする。パン生地コースでスタートし、一次発酵まで済ませる。
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2
生地ができたら取り出し、8分割して丸める。かたく絞った濡れ布巾をかぶせ15分生地を休ませる。ガス抜きしてもう一度生地を丸め直す。オーブントレーにクッキングシートを敷いて並べる。
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3
オーブンの発酵機能（40℃）で30～40分発酵させる。生地が倍の大きさになったら取り出し、オーブンを180℃に余熱する。余熱が済んだらトレーを戻し入れ、180℃で15～17分焼く。
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- カテゴリ
- ホームベーカリー使いこなし
- 料理名
- チーズ風味のコーンミールパン
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そのままでも、ハムやツナ等をサンドしても。。。