イチゴたっぷり、ピンクのケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 スポンジは半分に切っておきます。シロップを塗る場合はここでぬっておいてください。
2. 2 生クリームに砂糖大さじ２をいれ、ミキサーで緩めに泡立てます。
3. 3 飾りようのイチゴを6個わけて、6個ほどのイチゴは薄くスライスします。
4. 4 スポンジの上の部分は裏返して使います。したの部分に薄く２の生クリームを塗り、スライスしたイチゴを並べて上からもう一度生クリームを塗ります。
5. 5 上のスポンジを裏返してのせ上と周りにもパレットで生クリームを塗っていきます。
6. 6 残った生クリームをミキサーで泡立てて固いクリームにして、絞りきに入れます。
7. 7 上の周りを生クリームで土手を作るようにデコレーションします。（ゼリーを流しいれたときに流れおちないようにするため）
8. 8 残っているイチゴをつぶし、水大さじ２を入れて鍋で煮ます。砂糖大さじ２を入れて沸騰したらあくをとり、（味見をしてお好きな甘さに）水大さじ２でふやかしておいたゼラチンを溶かし入れます。
9. 9 鍋を水で冷やし、冷たくなってきたら７の土手を作ったスポンジに流していきます。
10. 10 最後は好きなように生クリームでデコレーションしてイチゴやブルーベリーを飾り付けたらできがり