材料（２人分）
- しめじ
- １パック
- 長ネギ
- １/２本
- 茄子
- 小１本
- 炒飯の素
- １パック
- 水
- 300ml
作り方
-
- 1
- ナスはへたを切り落とし、乱切りにします。
長ネギは、斜め細切りにします。
しめじは、根元を切り落とし、食べやすい大きさに切ります。
-
- 2
- 鍋に水を入れて、火にかけ、茄子、しめじを入れて煮込みます。火が通ってきたら、長ネギ、炒飯の素を入れて煮込みます。
器に盛って完成です。
おいしくなるコツ
濃い味が好きな方は、仕上げに醤油をまわしいれてください。
きっかけ
秋に美味しい食材を使ったスープを作りました。