オクラと干しエビの卵焼き レシピ・作り方

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□うみ□
オクラの粘り気が楽しいです。。。

材料（2人分）

卵（L）
2個
オクラ（冷凍保存したものを使用）
2本
干しエビ
大さじ1
麺つゆ（3倍濃縮）
小さじ1強
水
大さじ1
ごま油
適量

作り方

  1. 1
    オクラはみじん切り。ボウルに卵を割り入れて麺つゆ・水を加え混ぜる。オクラ・干しエビも加えて混ぜる。
  2. 2
    フライパンにごま油を熱して卵液を3回に分けて入れ、広げては焼き巻くを繰り返す（火加減は中火弱～弱火）。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

オクラは冷凍保存したものを使っていますが、もちろん生のオクラで大丈夫です。

きっかけ

冷凍保存したオクラが2本あったので。

公開日：2012/09/10
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カテゴリ
その他の卵料理
料理名
オクラと干しエビの卵焼き

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