オクラと鰹節の冷奴 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豆腐 200～300g
- オクラ（冷凍保存したもの使用） 2本
- 鰹節 3g（小袋1パック）
- 生姜 みじん切りで大さじ1/2
- 長葱 5cm分
- 醤油 大さじ1
- 砂糖 小さじ1/2
- いりゴマ（白） 適量
作り方
- 1 オクラは流水にさらして半解凍し、包丁で切れるくらいになったら薄輪切りにする。長葱はみじん切り。ボウルにオクラ・鰹節・生姜・長葱を入れる。醤油と砂糖を加えて和える。
-
2
オクラと長葱がしんなりするまで少しおく。全体に馴染んだら豆腐にのせ、いりゴマをふる。
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- カテゴリ
- その他の大豆・豆腐
- 料理名
- 冷奴
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