作り方
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- そうめんかぼちゃは皮を剥いて種をスプーン等でくり抜き、2cm角に切る。米を研いで炊飯器の内釜に入れ、鶏ガラスープの素・醤油を加える。
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- 2
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- 水を2合の目盛りよりやや少なめに入れて軽く混ぜる。米の上にそうめんかぼちゃをのせて普通に炊く。炊き上がったら5分程そのまま蒸らし、蓋を開けて混ぜる。味をみて塩で調える。
おいしくなるコツ
炊き上がって混ぜるときにお好みでそうめんかぼちゃを崩したり、形を残したりしてください。
お好みで生姜の千切りを加えて炊いても美味しいです。
きっかけ
端っこのほぐしにくいところも使いたいと思って。。
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そうめんかぼちゃの両端を使ったシンプルな炊き込みご飯。