人参の白和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐はざるに入れて、しっかり水気をきります。
   人参は皮をむき、千切りにします。

2. 2

   鍋にだし汁、醤油、みりんを入れて煮立たせ、にんじんを加え柔らかくなるまで煮ます。

3. 3

   豆腐をボールに入れ、スプーンでなめらかになるまでつぶします。
   すり胡麻、砂糖、を加えてよく混ぜます。

4. 4

   ３に水気をきった２の人参を入れて、和えます。
   器に盛って完成です。