材料（2人分）
- 卵（L）
- 2個
- みょうが
- 2個
- ○味噌
- 大さじ1/2～1/2強
- ○砂糖
- 大さじ1/2
- ○和風だしの素
- ひとつまみ
- ○水
- 大さじ2
- ごま油
- 適量
作り方
-
- 1
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- みょうがはみじん切りにする。ボウルにみょうが・○印を入れて混ぜる。卵も割り入れてよく混ぜる。
-
- 2
-
- 卵焼き器にごま油を熱し、3～4回に分けて卵液を流し入れては巻き焼く（中火弱～弱火）。
おいしくなるコツ
お使いの味噌の塩気によって量を調整してください。
（ワタシは信州一味噌のみ子ちゃん（中甘口）を大さじ1/2強使いました。）
きっかけ
卵焼きが好きなので、色々試したくて。。