つるりんなめらか！枝豆入り卵豆腐 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 昆布と鰹節でだしを作って粗熱をとっておく。
- 2 卵を割り、だし、みりん、白だし、塩を加え混ぜ、裏ごしする。
- 3 冷凍枝豆は流水で解凍し、豆をだす。流し箱に均等に並べる。
- 4 ３の流し箱に２の卵液を入れ、蒸気のあがった蒸し器に入れ、強火で3分、中火から弱火で10分むす。むしきのふたと鍋の間には布巾を挟んでおく。
- 5 竹串などで蒸しあがったか様子をみて、蒸しあがったら冷やしておく。
-
6
だしと麺つゆを混ぜ合わせてだし汁をつくり、冷えた卵豆腐にかけて召し上がれ。枝豆は下に沈んでいます。裏側は写真のようになっています。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- その他の卵料理
- 料理名
- 卵豆腐
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
