材料（４～５人分）
- 米
- ３合
- さんまの三枚おろし
- １尾
- 酒
- １８０CC
- しょう油
- ５０CC
- 水
- ３７０CC
- しょうが・白ごま・ねぎ
- 適量
作り方
-
- 1
- 米は炊く３０分～１時間前にとぎ、ザルにあげる。
炊飯器に分量の水を入れ、浸しておく。
-
- 2
-
- 酒としょう油を炊飯器に入れ、混ぜる。三枚におろしたさんまも炊飯器に入れる。
（写真は９合分）
-
- 3
-
- 炊飯器に炊き込みご飯の設定があればそれで、なければ普通に炊く。
（写真は炊き上がり～♪）
-
- 4
-
- さんまの身をほぐしながら、全体を混ぜ合わせます。
-
- 5
-
- 器に盛りつけ、白ごまと刻みしょうが、ねぎをのせて、出来上がり～♪
おいしくなるコツ
生臭いのでは？とお思いの方！水分量の1/3がお酒！！
それで生臭さが消えますが・・・心配な方や手間隙かけてもいい方は、炊飯器に入れる前にさんまを軽く炙っていれて下さい。うちも魚BBQの時には、七輪で炙りますよ♪
きっかけ
秋といえば、これ！！
毎年秋には必ず作ります！