材料（1人分）
- 素麺※こつ参照
- 茹でて水気を切った状態で120～130g
- えのき
- 50g（小1/2袋）
- ニラ
- 25g（1/4束）
- ベーコン
- 1枚
- 卵（M～L）
- 1個
- 片栗粉
- 大さじ1
- 水
- 大さじ1
- 焼肉のタレ
- 大さじ1
- サラダ油
- 適量
作り方
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- 1
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- 素麺はしっかり水気を切る。えのきは石附を落として3等分、ニラは3cm長さに切る。ベーコンは細切りにする。ボールに片栗粉・水・焼肉のタレを入れて混ぜ、卵を割り入れて混ぜる。
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- 2
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- 素麺を加えて絡め、えのき・ニラ・ベーコンを入れて混ぜる。フライパンに油を熱し、生地を入れて丸く整える。中火弱で2分程焼き、焼き色が付いたら裏返す。蓋をして弱火で4～5分焼く。
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- 3
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- 中まで焼けたら、お皿にとってゴマを振る。お好みでマヨネーズを付けて食べても。
↓フライパンの中でタレを塗り、チーズをのせて少し蓋をして溶かしても美味しいです。（お好みで）
おいしくなるコツ
素麺は乾麺で50g（1/2束）を茹で、ザルの中で麺を押すようにして水気を切ったら120～130gになりました。
きっかけ
素麺が沢山あるので、ひとりのお昼ごはんに。。