舞茸とベーコンの即席カレー レシピ・作り方
材料（2人分）
- 舞茸 1パック（80g～100g）
- 玉葱 1/2個（100g）
- ピーマン（お好みで） 1個
- スライスベーコン 3枚（50g）
- サラダ油 小さじ1
- カレー粉 小さじ1弱
- ガラムマサラ（あれば） ふたつまみ
- 水 300cc
- にんにく（チューブ） 2～3cm
- カレールー 40g（2ブロック）
作り方
-
1
舞茸は小さく裂く。玉葱は薄くスライス。ピーマン（お好みで）・ベーコンは細切り。フライパンに油を熱し、玉葱・カレー粉・ガラムマサラ（あれば）を入れて中火で炒める。
-
2
玉葱がしんなりしてきたら、舞茸・ベーコンを加えて炒める。舞茸がしんなりしてきたら水・にんにくを加え強火にして沸騰させる。一度火を消してカレールーを入れて溶かす。
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3
お好みでピーマンも加え、再び火をつけて中火弱～弱火でとろみが付くまで煮る。
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舞茸とベーコンの旨味で美味しいですよ～