茄子となめこのさっぱり煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
茄子は小さめの乱切りにして水にさらしアクを抜く。アクが抜けたら水気を切る。なめこは軽く洗って水気を切る。小ネギは小口切りにする。鍋に小ネギ以外の全てを入れ、茄子に汁を絡める。
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2
中火にかけて沸騰したら蓋をして極弱火で6～8分煮る。茄子がしんなりしたらOK。器に盛り、小ネギをちらす。
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- カテゴリ
- なす全般
- 料理名
- 煮浸し
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つくったよレポート（2件）
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yaezakura.com2018/08/02 14:35
ひもかわうどんのあんかけにしていただきました！猛暑で汗だくですがおいしかったです(￣▽￣;)ごちそうさまでした♪ -
颯湖2013/07/15 17:29
甘酸っぱい煮汁がナスにしみ込んで、とってもおいしかったです。御飯によくあいますね。ごちそうさまでした。
レシピへのコメント
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温かくても冷たくしても、お好みで^^