ちらし寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干ししいたけは水にもどして切る。

2. 2

   かんぴょうは４～５分ゆでる。

3. 3

   水300ｃｃ、粉末だし、砂糖大さじ４強，醤油大さじ3、かんぴょう・干ししいたけを鍋に入れ火にかけます。

4. 4

   れんこんの皮をむき、酢水につけあくをぬく。
   薄くいちょう切りにする。

5. 5

   水50ｃｃ、粉末だし、酢30ｃｃ、砂糖大さじ2強、塩小さじ1/3、れんこんを鍋に入れ炒り煮にする。

6. 6

   余っていた人参と季節がらタケノコを入れました

7. 7

   酢80ｃｃ、砂糖大さじ3強、塩小さじ2をまぜ,合わせ酢をつくる。
   ご飯と合わせ酢をまぜ、すし飯を作る。すし飯と具を混ぜ合わせる。

8. 8

   錦糸卵と紅しょうがをのせる。