豆腐百珍より再び田楽 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 レシピID1630000963のゆずみそ田楽のレシピに、豆腐の水抜きの方法を詳述しました。古新聞で水抜きができます。豆腐が元の高さの3分の２くらいの高さになるまで水抜きします。
- 2 魚焼きグリルの網にキッチンペーパーを敷き、2つに縦に細長く切った豆腐を並べて表面を乾かすように2，3分あぶって焼きます。
- 3 味噌と酒を合わせたものを、豆腐の上に塗って再びグリルでこんがりするまで焼いて完成です
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- カテゴリ
- その他の大豆・豆腐
- 料理名
- 豆腐田楽
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あっこサンバ2013/11/17 08:30
美味しかったです
水切りがちょっと甘かった…
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