玄米ブリトー・グルテンフリ／偏食幼児の手作り朝ご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・ソースをつくります。
   ※作り置き可能です（保存期間：密閉して冷蔵庫保存で2〜3日程度）。
2. 2 ・人参、冬瓜、なめ茸を細かく細かく刻みます。
   ・幼児が食べやすいよう、食感が残らないように丁寧に刻んであげてください。
3. 3 ・豚肉細切れを処理します。
   ・幼児が食べやすいよう、包丁の背・腹でお肉をたたき柔らかくします。
   ・幼児が食べやすいよう、お肉の筋をよく切ります。
4. 4 ・お肉を数mmサイズに小さくカットします。
   ・弱火で熱したフライパンでお肉に火を通します。
5. 5 ・手順1～2と4の材料とソース・ケチャップをよく混ぜ合せて、美味しいソースの完成です。

   

6. 6 ・ウインナを縦4分割にカットして焼いておきます。
7. 7 ・玄米ご飯で生地をつくります。
   ※作り置き可能です（保存期間：密閉して冷蔵庫保存で2〜3日程度）。
   ※玄米ご飯は結構ベトつきます。冷蔵庫で冷やしたご飯を使うと調理しやすいです。
8. 8 ・玄米ごはんをまな板の上で包丁でたたきます。
   ・表皮・繊維の切れる、プチといった音・感触がなくなるまで丁寧にたたきます。

   

9. 9 ・サランラップに生地をくるんで生地を成型します。
   ・1mm程度の厚さの円型の生地にしました。
   ・今回は市販の餃子の皮よりちょい大きめのサイズです。

   

10. 10 ・弱火で熱したフライパンで生地を焼きます。
    ※IHクッキングヒーターを使用しています。
    ※クッキングシートを使用すると生地が破れずキレイに焼けます。
11. 11 ※IHクッキングヒーターは高温になりやすく、耐熱温度を超える恐れがあるためご注意ください。

    

12. 12 ・片面を3分程度焼きます。
    ・生地を裏返します。
    ・手順5のソースを生地にのせます。
    ・手順6のウインナものせます。
    ・とろけるチーズものせます。
    ・3分程度焼いたらOKです。
13. 13 ・クッキングシートごとフライパンから材料を取り出します。
14. 14 ・クッキングシートをそのまま使って、手巻き寿司みたいにくるりと生地を巻いて完成です。
    ※クッキングシートをそのまま巻いておくと、幼児がお手々で食べやすいです。