玄米たこ焼（グルテンフリ）／偏食幼児の手作り朝ご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ・ウインナに包丁をいれてタコさんに成型します。

   

2. 2 ・豆腐を水切りするため、レンジでチン（1分くらい）して、ざるにあげておきます。

   

3. 3 ・玄米ごはんをまな板の上で包丁でたたきます。
   ・幼児でも食べられるよう、表皮・繊維の切れる、プチといった音・感触がなくなるまで丁寧にたたいて食感を改善しましょう。

   

4. 4 ・人参を細かく細かく刻みます。みじん切りというより、ほぼペーストです。

   

5. 5 ・ネギを細かく細かく刻みます。こちらもみじん切りというより、ほぼペーストです。

   

6. 6 ・卵をお箸でよく溶きます。
7. 7 ・手順2～6の材料、とろけるチーズ、鰹節をよく混ぜ合せます。生地の完成です。

   

8. 8 ・たこ焼鉄板でたこ焼を焼きます。
   ・丸穴に油をひいて、生地を流し込み、たこさんウインナを1匹ずついれます。
   ・たこ焼は焼き加減が難しいので慣れた人にやってもらいましょう。

   

9. 9 ・表面が固まってきたら、たこ焼をくるくる回して、全体を焼きます。
   ・私は弱火でゆっくり・じっくり焼きます。
   ・フワ・トロに仕上げます。
10. 10 ・お皿にもって、ソースをかけて美味しい玄米たこ焼の完成です。