菊の甘酢和え レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
菊の花びらをほぐして水洗いする
花の中心にいくほど美味しくないので注意 -
2
●を小鍋に入れ火にかける。
１分沸騰させ酢を飛ばし粗熱をとっておく - 3 たっぷりのお湯を鍋で沸かし、酢大さじ１を加え菊をさっと茹でる
- 4 茹でた菊を冷水にとり水気を切ったら２の甘酢と合わせる
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