鶏むねのすだち風味オリーブオイル炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むねを一口サイズに切って、塩コショウ、醤油、料理酒を入れます。

2. 2

   すだちを絞って絞り汁も1に入れます。

3. 3

   香りにすだちの皮を一つみじん切りにして１に入れて混ぜます。
   混ぜた後、１時間程度冷蔵庫で寝かします。

4. 4

   冷蔵庫から出して、片栗粉を入れて混ぜます。

5. 5

   フライパンにオリーブオイルをひいてから鶏肉投入。
   中火くらいで蓋をします。

6. 6

   2分ほど炒めたら蓋を開けてかき混ぜ、また蓋をするのを3回ほど繰り返して、鶏肉に火を通します。

7. 7

   強火に変更して水気を軽く飛ばして完成。