あったまる！豆乳入り酒粕汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋で水を沸かします。

2. 2

   顆粒だしを入れます。我が家はにぼしだしを使っています。

3. 3

   大根は厚さ5ミリほどのいちょう切りにします。

4. 4

   ネギは斜めにスライス。緑の部分の一部は、飾り用に輪切りにしておきます。

5. 5

   しょうがは千切りします。

6. 6

   鮭は、手頃な大きさにカットします。（皮ごと）我が家では、安い時に買って冷凍しておきます。冷凍してあると切りやすいです。

7. 7

   材料を鍋に全て入れて煮込みます。

8. 8

   鍋が沸騰してきたら、酒粕を加え溶かします。

9. 9

   ついでに味噌も加えます。

10. 10

    酒粕と味噌が溶けたら、最後に豆乳を加えます。

11. 11

    豆乳を加え一煮立ちしたら飾り用のネギを加えてできあがり！