野菜から水分が出るので、水はあまり足さない方がいいです。焦げ付かないように火加減に注意。 電気圧力鍋があれば筑前煮のメニューボタンでOKです。 野菜はあまり小さく切ると煮崩れるので、少し大きめに切った方がいい。
筑前煮の残りをどうやって食べようかと思ってトマト缶を入れたら美味しかったので。 野菜はタケノコや里芋など入れてもいい。洋風野菜ミックスなら顆粒だしと醤油の代わりにコンソメと塩胡椒で味付けすれば普通のラタトゥイユに。
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