作り方
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- 1
- 豚バラ肉は鍋にはいる大きさにきる
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- 2
- フライパンに油をひき豚肉をいれて焼き色がつくまで焼く
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- 3
- ネギを食べやすい大きさにきる
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- 4
- 豚肉、ネギ、しょうがを鍋にいれ具材が被るくらいまで水をいれ強火で熱する
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- 5
- 沸騰したら弱火で1時間ほど茹でる
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- 6
- 豚肉と茹で汁を分け、豚肉は食べやすい大きさに
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- 7
- 鍋に切った豚肉、★の調味料をいれ熱する
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- 8
- 沸騰したら弱火にかえ落し蓋をして約30～45分煮る
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- 9
- 火を止めてゆで卵を鍋にいれ約30分おいておく
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- 10
- 器にご飯をもってその上に豚肉、卵ネギをトッピング
おいしくなるコツ
茹で汁を使うことでおいしさ増します
きっかけ
とろとろの角煮が食べたかったので
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