【圧力鍋】肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉は食べやすい大きさに切り、＊に浸けておきます。

2. 2

   じゃがいもは皮を剥き半分に切ったあと、更に3～4等分。
   にんじんは皮を剥いてやや大きめの乱切り。
   どちらも圧力釜に入れます。

3. 3

   玉ねぎは4等分のくし切り。
   糸こんにゃくは水洗いして適当にまな板に広げ、半分のところで切ります。
   にんじゃがの上にぽーい。

4. 4

   牛肉を調味料ごと、水、ほんだしを加えて4分加圧。圧力が抜けるのを待ちます。

5. 5

   蓋を開け、気になるようなら脂やアクを取ります。
   そのまま加熱して水分を飛ばしたら完成。
   
   彩りの絹さやは筋を取って1分塩茹でしたもの。お好みでどうぞ。