つるむらさきの青紫蘇薬念かけ＊夏の香りの副菜 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   つるむらさきは洗って、塩を入れた湯でさっと茹でザルにあげる。
   冷めたら、3センチ幅に切る。

2. 2

   青紫蘇にんにく醤油麹、コチュジャン、ごま油を混ぜ合わせる。
   
   
   〈青紫蘇にんにく醤油麹〉は、青紫蘇を縦半分にし千切りしたものをにんにく醤油麹に加えて混ぜ合わせたものです

3. 3

   水気を切ったつるむらさきを小鉢に盛り、2をかける。