夏のおつまみに！ゴーヤのツナ入りマヨポンサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは、縦半分に切り、スプーンなどを使って、中の種とワタを取り除く。
   次に、写真のように、出来るだけ薄くスライスする。

2. 2

   鍋に湯を沸かす。
   
   ボウルに1と塩を入れ、泡が出てくるまでもむ。
   お湯が沸騰したら、ゴーヤを入れ、約30秒さっと茹でる。
   ザルに上げ、冷水で洗い、水にさらしておく。

3. 3

   ※途中2～3回、水を取り替えながら、10～20分さらしておきます。
   青臭さと苦みが軽減します。

4. 4

   3をザルに上げ、出来るだけ水気を絞る。
   ボウルに、ゴーヤと★を入れ、よく和える。
   ※ゴーヤのサイズやお好みに応じて、塩昆布の量を加減してください。
   
   器に盛り付けて出来上がり♪