夏のおつまみに！ゴーヤのツナ入りマヨポンサラダ レシピ・作り方
材料（4～5人分）
- ゴーヤ 大2本
- 塩 小さじ1
- ★ツナ缶(汁気を半分くらい捨てる) 1缶(70グラム)
- ★塩昆布 20グラム
- ★ニンニクすりおろし 一カケ分
- ★マヨネーズ 20グラム
- ★ポン酢 大さじ1
作り方
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1
ゴーヤは、縦半分に切り、スプーンなどを使って、中の種とワタを取り除く。
次に、写真のように、出来るだけ薄くスライスする。
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2
鍋に湯を沸かす。
ボウルに1と塩を入れ、泡が出てくるまでもむ。
お湯が沸騰したら、ゴーヤを入れ、約30秒さっと茹でる。
ザルに上げ、冷水で洗い、水にさらしておく。
-
3
※途中2～3回、水を取り替えながら、10～20分さらしておきます。
青臭さと苦みが軽減します。
-
4
3をザルに上げ、出来るだけ水気を絞る。
ボウルに、ゴーヤと★を入れ、よく和える。
※ゴーヤのサイズやお好みに応じて、塩昆布の量を加減してください。
器に盛り付けて出来上がり♪
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ちー1231
数年前まで、飲食店の厨房で働いていました。
その経験を活かし、余計な油を使わず、野菜をたくさんとれる料理を、コツを入れながら、公開していけたらと思います！！
野菜嫌いのお子様も食べられるようになってくれたら良いな、と願いながら投稿していきたいと思います♪
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3 件
つくったよレポート（3件）
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ココナラドクター@ココナラ2020/09/24 15:14
美味しく頂きました。
ありがとうございます。 -
まる776112020/07/30 10:41
塩昆布切らしていたのですが、参考にさせていただきました！次は塩昆布入りで♡ -
ただのにった2020/07/28 10:05
全然苦味が無く、食べやすかったです♩
レシピへのコメント
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ゴーヤ嫌いのお子様も食べてくれるかも。
おつまみに最適です♪
食感が硬めなので、歯の弱い方は注意です。