出汁が美味しい！塩鱈としじみの酒蒸し＊おつまみ一品 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   塩鱈はキッチンペーパーで水気をやさしくとっておく。

2. 2

   鍋に酒、にんにくみじん切り（写真はにんにくの芽を代わりに使っています）オリーブオイル、塩鱈を入れ、火にかけ蓋をする。

3. 3

   沸騰したら弱中火にし、塩鱈の全体が白くなってきたらしじみを加えて再度蓋をする。

4. 4

   しじみの殻が完全に開いたら火を止める。
   最後にお好みでオリーブオイルをさらにかける。（分量外）