1食で1日分の野菜弁当　ピーマンの縦肉詰め他2品 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   塩もみサラダ
   
   ・キャベツは千切りに、きゅうりは薄く切る
   
   ・粗塩をふり10分ほどおく
   
   ・大葉1枚を千切りにしておく

2. 2

   ピーマンの縦肉詰め
   
   ・ピーマンはヘタの部分を切り、ほじってタネを取り小麦粉を内側にふる
   
   ・玉ねぎをみじん切りにし、ひき肉、卵、ナツメグ、塩胡椒とこねる。卵多めなのでトロトロ気味

3. 3

   ピーマンの縦肉詰め　続き
   
   ・ピーマンにこねたタネを入れ込む
   
   ・もし余ったらミニハンバーグを作る
   
   ・ひき肉側を下にして立て、サラダ油を熱し、フライパンで5分アルミで蓋をして焼く

4. 4

   ピーマンの縦肉詰め　続き
   
   ・中まで火を通す為、耐熱容器に移し800wで2分〜3分チンする

5. 5

   もやしとインゲンのガリバタ風
   
   ・インゲン、もやしは食べやすい大きさに切る
   
   ・バターフレーバーオイルを熱し、ガーリックパウダー、塩胡椒で炒める

6. 6

   塩もみサラダ　続き
   
   ・ポリエチレン手袋をして材料を絞るさって水気を切る
   
   ・大葉、白ごまを混ぜる

7. 7

   お弁当箱に詰める！！
   
   ・玄米ごはんをつめる
   
   ・ピーマンの肉詰めは、下や隙間にケチャップを入れててから立てて詰める
   
   ・全てのおかずを詰めたらプチトマトを添える