ふきの佃煮＊春の味 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ふきは洗って半分に切って、大1（分量外）ほどの塩を振り板ずりします。

2. 2

   塩をつけたままで沸騰した湯で8分ほど茹でてザルにあげます。
   筋をとります。

3. 3

   3センチ幅に切り、鍋に入れ調味料を加えて火にかけ弱火で煮詰めます。