豆苗とオリーブオイルのレモンそうめん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まずはそうめんを茹でていきます。理想はほんの少し硬めに茹でる事。茹で終えたら氷水で冷やし、ざるにあげて水をきります。

2. 2

   そうめんを茹でている間に☆の調味料をボールで混ぜ合わせます。麺を茹でているお湯で軽く湯せんすると塩などが溶けて良くまざります。

3. 3

   ☆の調味料に水をしっかり切ったそうめんとお好みの大きさに切った豆苗を入れ混ぜ合わせます。この時麺の水分量によって薄くなったりするので少し味をみてお塩を足してください。

4. 4

   お皿に盛り付けていりごまや味付けのりをちぎって乗せて完成です。