サクサク食感☆簡単アイスボックスクッキー レシピ・作り方

サクサク食感☆簡単アイスボックスクッキー
  • 1時間以上
  • 300円前後
めろんぱんママ@めろんカフェ
めろんぱんママ@めろんカフェ
棒状にして冷蔵庫で冷やし、輪切りにして焼き上げる、サクサク食感のクッキーです。卵は使っていません。手順も材料も、シンプルにしました。

材料(5人分)

  • 無塩バター 70g
  • 粉糖 40g
  • 薄力粉 90g
  • アーモンドパウダー 30g
  • 牛乳 小さじ1

作り方

  1. 1 やわらかく戻した無塩バターに粉糖を入れ、よく混ぜます。
  2. 2 アーモンドパウダーを混ぜます。
  3. 3 ふるった薄力粉を混ぜます。ここからは、ヘラのほうが混ぜやすいです。
  4. 4 牛乳を入れて混ぜ、生地を扱いやすい状態にします。
  5. 5 棒状にしてラップに包み、冷蔵庫で1時間ほど冷やします。2本に分けると丁度いいです。
  6. 6 取り出したらラップを取り除き、輪切りにします。5~7mmほどがおすすめです。
  7. 7 180度に予熱したオーブンに入れ、18~20分ほど焼きます。
  8. 8 焼き上がったら網にのせて冷まし、できあがりです♪

きっかけ

☆休日のおやつに焼きました。 ☆半分の生地を冷蔵庫に冷やしておいて、次の日にもまた焼き立てを食べる、なんてこともできます。 ☆好みで、棒状にしたとき砕いたクルミ等をつけ、輪切りにして焼き上げてもokです。

おいしくなるコツ

☆輪切りにするときの幅をどのくらいにするかによって、枚数や焼き時間が異なります。様子をみながら焼き上げると、焼き過ぎる等の失敗がありません。 ☆チョコレートやクリームチーズをつけたり、アイスクリームに添えるのもおすすめです。

  • レシピID:1620026652
  • 公開日:2019/08/29

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カテゴリ
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クッキー 簡単 お菓子 アイスボックスクッキー
料理名
アイスボックスクッキー
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つくったよレポート(3件)

  • ボルスキ
    ボルスキ
    2021/01/30 22:28
    サクサク食感☆簡単アイスボックスクッキー
    外側にグラニュー糖をつけてみました。サクサクとカリカリで美味しかったです(#^.^#)
  • えみちゃん511
    えみちゃん511
    2020/09/11 10:01
    サクサク食感☆簡単アイスボックスクッキー
    チョコチップも入れました!サクサクしてて美味しかったです。
  • にゃさん☆
    にゃさん☆
    2020/05/17 13:34
    サクサク食感☆簡単アイスボックスクッキー
    簡単に作れました!
    サクサク美味しいです。
    素敵なレシピをありがとうございました。

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