朝から焼き立てちぎりパン レシピ・作り方
材料（１斤人分）
- 強力粉 280g
- 塩 5g
- ぬるま湯 180cc
- ドライイースト 小さじ1（3g）
作り方
- 1 HBに材料をセットして、「生地作り」コースでスタート。
-
2
終わったら、ケースから取り出して８等分にして丸める。ふわっとラップをして、上からふきんをかぶせて、約１０分ベンチタイム。
ちなみに、ふきんはお湯で濡らして軽く絞ってください。
-
3
ガス抜きをして、成形をして型に並べる。
-
4
大きめのジップロックに入れて冷蔵庫で約８時間の二次発酵。
ジップロックはふわっとした状態で口を閉じる。
- 5 朝、冷蔵庫から取り出し、200度のオーブンで約２０分焼く。
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