レンコンとズッキーニのペペロンチーノレシピ・作り方

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大好きなペペロンチーノをヘルシーな野菜で作ってみました。レンコンとズッキーニの異なる食感が楽しめます。
カロリーを気にしない方はベーコンを加えてみてください＾＾

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材料（1人分）

れんこん: 100g

ズッキーニ: 2/3本

にんにく（チューブ）: 大さじ1弱

鷹の爪: 3~5本（お好みで）

パスタ麺: 100g

オリーブオイル: 大さじ1

塩: 小さじ1/2

黒コショウ: 少々

しょうゆ: 大さじ1/2

コンソメ（顆粒）: 大さじ1/2

作り方

1

パスタを茹でる準備をする。
温めたフライパンにオリーブオイルをと鷹の爪、にんにく（チューブでOK）を入れ食べやすい大きさに切った野菜を入れる。
2

麺を茹でている間に野菜を炒め、コンソメ、コショウを加える。
3

フライパンにパスタ麺を加え、塩、しょうゆ（香り付けの為に少しだけ）、を入れてさっと混ぜる。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

れんこんはホコホコにならないように薄めに切ってください。ちょっと焦げ目が付くくらいしっかりと炒めると美味しいと思います＾＾

きっかけ

ズッキーニが安かったので、今まで食べた事が無かったのですが挑戦してみました。炒めても歯ごたえがしっかり残っていてとても美味しかったです。

公開日：2018/05/29

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関連情報

カテゴリ: ペペロンチーノ食物繊維の多い食品の料理低カロリー主食れんこんズッキーニ

関連キーワード: ペペロンチーノズッキーニダイエットレンコン

このレシピを作ったユーザ

mocchi 初めましてこんにちは。料理は得意なほうでは無いので簡単で食材の種類が少なくて済む料理を好んで作っています。簡単で野菜を沢山食べられてお腹がいっぱいになる簡単レシピをご紹介できればいいなと思っています。どうかよろしくお願いします＾＾

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