醬なしで簡単！子どもも食べられる回鍋肉 レシピ・作り方

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fujimon58
豆板醤も甜麺醤も不要！こってり濃いめでごはんがすすみます。子どももお野菜をパクリ！レンチンキャベツが鮮やかで時短にも。
みんながつくった数 6件

材料（2〜3人分）

豚バラ肉スライス
170g
片栗粉
大さじ1
塩
少々
キャベツ
3枚
玉ねぎ
1/2
人参
5センチ
ピーマン
2個
サラダ油
大さじ1
《合わせ調味料》
★味噌
大さじ1
★醤油
大さじ1
★酒
大さじ1
★きび砂糖
大さじ1
★顆粒鶏ガラスープ
大さじ1/2
★みりん
大さじ1/2
★おろしショウガ
一片（小さじ1）
★おろしニンニク
一片（小さじ1）

作り方

  1. 1
    キャベツは4センチ幅くらいのざく切りにする。
    人参とピーマンは1センチ幅の短冊切りに、玉ねぎはくし切りにする。
    豚肉は塩と片栗粉をまぶしておく。
  2. 2
    容器に★の調味料を混ぜ合わせて、合わせ調味料を作る。
  3. 3
    油を引いたフライパンを中火にかけ、人参、ピーマン、玉ねぎを炒める。2〜3分炒めたら豚肉も加えて炒める。
  4. 4
    キャベツを耐熱容器に入れて、ラップをかけて600wの電子レンジで2分加熱する。
  5. 5
    豚肉に火が通ったら（4）のキャベツと（2）の合わせ調味料を入れて2分程炒めたら出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

豚バラを使ったり油多めの方が回鍋肉らしいですが、豚こまなどであっさり味に仕上げても。

きっかけ

子どもがいるので豆板醤を買わなくなり、いつしか甜麺醤も。。そして今の味付けに。

公開日：2017/01/13
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カテゴリ
ホイコーロー（回鍋肉）

このレシピを作ったユーザ

fujimon58 0歳児、好き嫌いが多い3歳児と6歳児がいる主婦です。食べるの大好き、料理するのは好きだけれどズボラ。簡単・時短・子どもが食べやすい料理を模索中です。

つくったよレポート（ 3 件）

2022/01/25 22:41
子供も野菜をしっかり食べてくれました。赤味噌を使ったらすごい色が濃くなってしまった～
そうすけ08
2022/01/24 19:52
辛くないので子供もたくさん食べてくれました！大人にも美味しかったです♪
Masa＊Mio
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