冷凍パイシートで簡単♪さっぱりアップルパイ レシピ・作り方

作り方

1. 1 りんごは八つ切りにし、皮と芯をとる。さらに3～5mm前後の薄さに切り、一口大になるようにする。
2. 2 フライパンもしくは鍋にバターを溶かし、りんごを炒め、りんごが透き通ってきたらグラニュー糖を入れさらに炒める。
3. 3 木べらで混ぜ、水分が出てきたらハニー＆黒酢を入れ、しんなりするまで煮詰め、冷ましておく。
4. 4 冷凍パイシートを室温で10分程度半解凍して二等分にする。一枚のパイシートを縦半分に折り、端を1.5cm残して4～5本切込みを入れる。もう1枚をオーブンシートを敷いた天板に広げる。
5. 5 天板においたパイシートの中央部に、3のりんごの1/4を細長く盛り、パイシートのふちにとき卵を塗ります。
6. 6 りんごをのせたパイシートの上に切込みを入れたパイシートをのせ、ふちをフォークで押さえる。刷毛で表面にとき卵を塗る。
7. 7 あらかじめ200℃で予熱しておいたオーブンに、パイを置いた天板を入れ、200℃で15～20分、途中で焼き色がついたら160℃でさらに15～20分焼く。