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雪にんじん麻婆豆腐レシピ・作り方

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約15分
500円前後

楽天出店店舗：コンツェルトハウス楽天市場店楽天市場

麻婆豆腐に雪にんじんポタージュを入れてまろやかに。人参の栄養もプラス。

材料（8人分）

絹ごし豆腐: 2丁

合挽きミンチ: 200ｇ

（A）にんにく: 3ｇ

（A）しょうが: 3ｇ

（A）赤唐辛子: 1本

（A）豆板醤: 大さじ1と1/2

サラダ油: 大さじ2

（B）しょうゆ: 大さじ１

（B）紹興酒または酒: 大さじ２

（B）オイスターソース: 大さじ１

雪にんじんポタージュ: 1箱

（C）片栗粉: 大さじ１

（C）水: 大さじ１

長ねぎ: 1/2本

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作り方

1

豆腐はペーパータオルに包んで電子レンジで2分間加熱して水切りし、一口大に切る。
にんにく、しょうがはみじん切りにする。
赤唐辛子は種を除き輪切りにする。
長ねぎはみじん切りにする。
2

フライパンにサラダ油を熱し、Ａを炒め香りが立ったら合挽きミンチを加え、ほぐしながら炒める。
3

2に（Ｂ）と雪にんじんポタージュを加えて煮立て1の豆腐を加え煮込み、長ねぎを加えさっと煮て、（Ｃ）の水溶き片栗粉でとろみをつけ器に盛る。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

お子様向けには赤唐辛子と豆板醤の量は減らして加減してください。

きっかけ

野菜が不足しがちな麻婆豆腐も、雪にんじんポタージュを入れれば野菜が摂れます。

公開日：2016/10/21

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関連情報

カテゴリ: マーボー豆腐（麻婆豆腐）合い挽き肉絹ごし豆腐

関連キーワード: 麻婆豆腐中華雪人参豆腐

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楽天出店店舗：コンツェルトハウス楽天市場店楽天市場みなさまこんにちは！コンツェルトハウス楽天市場店と申します。野菜のポタージュを使った簡単アレンジレシピや、お酢を使ったレシピなど、ヘルシーレシピをご紹介していきます。よろしくお願いいたします♪ https://www.rakuten.co.jp/konzerthaus/

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