サバのムニエル with 味噌トマトソース レシピ・作り方
材料（２人分）
- サバ
- 半身
- トマト
- 大１個
- おろしにんにく
- 小さじ１/２
- 唐辛子の輪切り
- 少々
- オリーブオイル
- 少々
- 小麦粉
- 適量
- ＊塩
- 少々
- ★ 味噌・みりん・酒
- 各大さじ１
- 塩コショウ
- 少々
作り方
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- 1
- ～下ごしらえ～
サバ：ヒレを取り 皮の薄皮を剥ぎ 軽く＊塩して１５分置き キッチンペーパーで押さえ、骨を抜き ４等分に切ります
トマト：ザク切り
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- 2
- サバに軽く塩コショウし 小麦粉をつけ オリーブオイルでこんがり焼きます。
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- 3
- フライパンに トマト＆おろしにんにく＆唐辛子の輪切りを入れて火にかけ、水分が飛んだら 混ぜておいた★を入れ まったりしたら火を止めます。
-
- 4
- ２を器に盛り３を添えて頂きます。
おいしくなるコツ
写真のご飯は、大葉の刻んだのと塩少々を混ぜたものです。あっさりして美味しいですよ(^_-)-☆
きっかけ
思い付き料理です。とっても美味しく出来ました！
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