豆腐＆トマト達のタイ風炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ～下ごしらえ～
   トマト：湯剥きかトマトピーラーで皮を剥き １２等分のくし型切り
   豆腐：水切りして大き目のサイの目切り
   長ネギ：斜め切り
   しめじ：いしずきを取ってほぐして

2. 2

   ★を混ぜ 小さじ１分だけ取り、鶏挽肉と混ぜておきます。

3. 3

   ２の残りの★に片栗粉を入れて混ぜておきます。

4. 4

   フライパンにサラダ油＆にんにくを入れて弱火にかけ、ブツブツいってきたら長ネギ＆しめじを入れて強火で炒めます。

5. 5

   水分が半分くらいになったら鶏挽肉を入れて炒めます。
   （鶏挽肉はポロポロにせずに あえて固まりを作るようにします）

6. 6

   ５にトマト＆豆腐を入れてサックリ合わせます。

7. 7

   ６に３の★を入れて合わせ トロミがついたら出来上がり！