スイートポテトタルト レシピ・作り方
材料（18㌢1枚人分）
- サツマイモ 400グラム
- バター 10グラム
- 砂糖 30グラム
- 蜂蜜 大さじ2
- 卵黄 1個
- 生クリーム（牛乳でも可能） 50cc
- タルト台 1個
作り方
- 1 サツマイモの皮をむいて角切りにし、水に10分ほどさらす。
- 2 サツマイモを蒸し器で竹串がすっと入るくらいになるまで蒸し、熱いうちに裏ごしする。
- 3 サツマイモが熱いうちにバターと砂糖をいれてまぜる。
- 4 しっかり混ざったら卵黄1/2と蜂蜜、生クリームを加えてまぜる。
- 5 オーブンを180度に余熱する。タルト台に生地を入れて表面にはけで薄く残りの卵黄を塗る。
- 6 5を180度のオーブンで17分ほど焼く。あら熱がとれたら冷蔵庫で3時間ほど冷やして完成⭐
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