茄子・豚肉・トマトの甘味噌炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 豚肉に●で下味をつける。茄子は何箇所か皮をむいて輪切りにし、水にさらす。しめじは石づきを切り落としてほぐし、トマトは半分に切る。
- 2 ◎をあわせる。豚肉に片栗粉をまぶし、フライパンに油をひいて炒める。
- 3 豚肉に火が通ったらいったん皿に取り出し、油を足して茄子としめじを炒める。
- 4 茄子に火が通ったら豚肉を戻し入れ、トマトをいれてさっと炒める。◎をいれて全体に絡ませたら完成☆
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