裏技！生クリームが残ったときの便利な保存方法 レシピ・作り方

作り方

1. 1 生クリームに、お砂糖を加え、ハンドミキサーで、堅くしっかり泡立てます。

   

2. 2 花型の搾り口を入れた絞り袋を外側半分に折り、奥の方(絞り口近く)に、1のクリームを入れます。

   

3. 3 まな板、又は、大皿の上にラップを敷きます。
   ラップの上に、隣と重ならないよう、できれば1cm程度離しながら、ひとつひとつ丁寧にクリームを搾り出します。

   

4. 4 全体が平らに入るサイズの、耐冷可能な保存容器を用意します。
   3の絞ったクリームのラップの両端をそおっと持ち上げて、保存容器に入れ、蓋をして、冷凍保存します。

   

5. 5 冷凍後です。
   このまま、冷凍保存して、一つづつとって使います。1ヶ月以内に使い切ってください。

   

6. 6 ドリンクや、スイーツなど、ちょっと飾りがほしいときに、冷凍庫からだして、浮かべたり、乗せたりします。
7. 7 使用例です。ドリンク類に。

   

8. 8 使用例です。蓮の花をイメージしてみました。中央に、黒蜜を垂らし、ハーブを添え、葉っぱに見立ててあります。

   

9. 9 使用例です。珈琲に浮かべました。

   

10. 10 使用例です。ゼリーに添えました。