鶏肉と大根の塩麹煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は食べやすい大きさに切り、ビニール袋に入れて塩麹煮をもみこんで2〜3時間おく。

2. 2

   大根は一口大に切りひたひたの水で下茹でしておく。

3. 3

   鍋にごま油をひいて鶏肉の表面を両面焼く。焼きめがついたら大根を入れてさっと炒め、◎を入れて煮立たせる。

4. 4

   蓋をして弱めの中火で10分ほど煮る。大根が柔らかく煮えたら完成☆