焼き茄子とブロッコリーのサラダ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 茄子を7ミリ幅の斜め切りにして5分ほど水にさらす。ブロッコリーは食べやすく切り2分ほど塩茹でする。にんにくは薄くスライスする。
- 2 フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火をつけ、水気を切った茄子を入れて焼く。弱めの中火蓋をして、たまにひっくり返しながら火が通るまで焼く。
- 3 茄子とブロッコリーを器に盛り付け、◎を合わせたものをかけたら完成☆
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